सरसों भाव आज राजस्थान के किसानों के लिए अच्छी खबर लेकर आया है। मंगलवार, 10 नवंबर 2026 की ताजा रिपोर्ट के मुताबिक जयपुर मंडी में सरसों का भाव ₹9,525 प्रति क्विंटल पर टिका है, जबकि सलोनी प्लांट में खरीद का भाव ₹10,350 प्रति क्विंटल तक पहुंच गया है। भरतपुर में सरसों ₹9,051 और दिल्ली में ₹9,200 प्रति क्विंटल पर बिक रही है। पिछले हफ्ते के मुकाबले जयपुर में ₹175 और भरतपुर में ₹101 प्रति क्विंटल की तेजी दर्ज हुई है।
सरसों भाव आज: प्रमुख मंडियों के ताजा रेट
राजस्थान की बड़ी मंडियों में सरसों के भाव एक जैसे नहीं चल रहे हैं। कहीं तेजी है तो कहीं हल्की गिरावट भी दिख रही है। 10 नवंबर की रिपोर्ट के आंकड़े इस तरह हैं:
| मंडी / बाजार | भाव (प्रति क्विंटल) | साप्ताहिक बदलाव |
|---|---|---|
| जयपुर | ₹9,525 | +₹175 |
| भरतपुर | ₹9,051 | +₹101 |
| दिल्ली | ₹9,200 | कोई बदलाव नहीं |
| बरली तलटी | ₹9,200 | +₹25 |
| सुमेरपुर | ₹9,271 | -₹69 |
| मुरैना | ₹8,700 | कोई बदलाव नहीं |
जयपुर का भाव पिछले दस दिनों से लगभग ₹9,500 के आसपास ही घूम रहा है। 30 अक्टूबर को यहां भाव ₹9,300 था, 3 नवंबर को यह ₹9,525 पर पहुंचा और 7 नवंबर को फिर उसी स्तर पर लौट आया। सुमेरपुर में ₹69 की गिरावट यह भी दिखाती है कि हर मंडी की अपनी अलग चाल है, इसलिए बेचने से पहले अपनी नजदीकी मंडी की बोली जरूर जांच लें।
प्लांटों की खरीद और सरसों तेल-खल के भाव
मंडी भाव के साथ-साथ तेल मिलों और प्रोसेसिंग प्लांटों की खरीद पर भी किसानों की नजर रहती है, क्योंकि प्लांट की मजबूत खरीद ही मंडी भाव को सहारा देती है। सलोनी प्लांट के अलग-अलग ठिकानों पर खरीद भाव ₹10,250 से ₹10,350 प्रति क्विंटल के बीच हैं — शाहजहांपुर में ₹10,250, अलवर में ₹10,350, सिरसा में ₹10,250 और कोटा में ₹10,300। गोविंद कोटा में ₹9,450, आगरा बीपी में ₹9,650 और आगरा भारत में ₹9,700 प्रति क्विंटल का भाव है।
सरसों से निकलने वाले तेल और खल के भाव भी मजबूत बने हुए हैं। एक्सपेलर सरसों तेल जयपुर में ₹1,839, दिल्ली में ₹1,820 और भरतपुर में ₹1,870 के आसपास बताया गया है। सरसों खल के भाव जयपुर में ₹3,755, भरतपुर में ₹3,900 और सुमेरपुर में ₹3,775 प्रति क्विंटल दर्ज हुए हैं।
सरसों के भाव ऊपर क्यों हैं
भाव में तेजी के पीछे कई कारण एक साथ काम कर रहे हैं। पहला है सरसों तेल की मजबूत घरेलू मांग — घरों के साथ-साथ खाद्य कारोबार में भी खपत लगातार बनी हुई है, इसलिए मिलों को सरसों खरीदनी ही पड़ती है। दूसरा कारण है सीमित स्टॉक — 1 नवंबर तक देश में सरसों का कुल स्टॉक करीब 25 लाख टन बताया गया है, जबकि पिछले साल इसी समय यह करीब 32 लाख टन था। तीसरी वजह है मंडियों में आवक का घटना — 30 अक्टूबर से 6 नवंबर के बीच औसत दैनिक आवक करीब 12.50 लाख बोरी रही, जबकि उससे पिछले हफ्ते यह लगभग 13 लाख बोरी थी।
दूसरी तरफ जोखिम भी है — दिवाली के बाद मांग कमजोर पड़ने से बाजार पर दबाव बन सकता है और हल्की गिरावट भी संभव है।
सरसों की बुवाई में बड़ी गिरावट: राजस्थान सबसे ज्यादा प्रभावित
भाव की कहानी का दूसरा बड़ा पहलू खेतों से जुड़ा है। 6 नवंबर तक देश में सरसों की कुल बुवाई 40.31 लाख हेक्टेयर बताई गई है, जबकि पिछले साल इसी अवधि में यह 54.02 लाख हेक्टेयर थी — यानी करीब 25.38 फीसदी की कमी। राजस्थान में 6 नवंबर तक 17.09 लाख हेक्टेयर में सरसों बोई गई है, जबकि कृषि मंत्रालय के आंकड़ों के अनुसार 2 नवंबर तक राज्य में 16.86 लाख हेक्टेयर में बुवाई हुई थी — पिछले साल इसी समय तक यह आंकड़ा 26.62 लाख हेक्टेयर था।
बुवाई पीछे रहने की सबसे बड़ी वजह समय पर बारिश न होना और खेतों में नमी की कमी रही है। अक्टूबर में पूर्वी राजस्थान में सामान्य से 51 फीसदी कम और पश्चिमी राजस्थान में सामान्य से 63 फीसदी कम बारिश दर्ज हुई। हालांकि हाल में हुई बारिश से भरतपुर और अलवर जैसे सरसों उत्पादक जिलों को कुछ राहत मिली है।
सरसों का नया MSP ₹6,613 और किसानों के लिए सलाह
केंद्र सरकार ने रबी विपणन सीजन 2027-28 के लिए रेपसीड और सरसों का न्यूनतम समर्थन मूल्य ₹413 बढ़ाकर ₹6,613 प्रति क्विंटल कर दिया है। इससे पहले सरसों का एमएसपी ₹6,200 प्रति क्विंटल था। यह बढ़ोतरी किसानों के लिए मूल्य सुरक्षा का आधार है, लेकिन एमएसपी बढ़ने से मंडी भाव अपने आप नहीं बढ़ जाते — बाजार की कीमत मांग, आवक, गुणवत्ता और तेल की मात्रा पर निर्भर करती है।
सरसों की खेती को बढ़ावा देने के लिए हनुमानगढ़ जिले में किसानों को 1,600 क्विंटल प्रमाणित सरसों बीज के मिनीकिट मुफ्त बांटे जा रहे हैं — हर पात्र किसान को 4 किलो बीज वाली एक मिनीकिट मिल रही है। बुवाई के शुरुआती दिनों में सरसों चितकबरा कीट और आरा मक्खी से फसल को बचाना भी उतना ही जरूरी है, क्योंकि बुवाई के बाद के पहले 25 से 30 दिन ही फसल की उपज तय करते हैं।
जब मंडी में अच्छे भाव मिल रहे हों तो सबसे बड़ा सवाल यही होता है कि फसल अभी बेचें या कुछ समय रोककर रखें। इसका कोई एक जवाब नहीं है — फैसला हर किसान की आर्थिक स्थिति, नकदी की जरूरत और भंडारण की सुविधा पर निर्भर करता है। जिन किसानों को नकदी की जरूरत है, वे मौजूदा भाव पर अपनी उपज का एक हिस्सा बेच सकते हैं। बेचने से पहले अपनी नजदीकी मंडी की ताजा बोली और प्लांट के खरीद भाव की जानकारी लें, और नमी, तेल की मात्रा और गुणवत्ता के आधार पर मिलने वाले भाव की तुलना करें। दिवाली से ठीक पहले सरसों भाव ₹10,000 के पार पहुंचा था, लेकिन उसके बाद भाव ₹9,500 के आसपास स्थिर हो गए हैं — यानी बाजार में उतार-चढ़ाव सामान्य है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
1. सरसों भाव आज जयपुर मंडी में कितना है?
10 नवंबर 2026 की रिपोर्ट के अनुसार जयपुर मंडी में सरसों का भाव ₹9,525 प्रति क्विंटल है।
2. भरतपुर और दिल्ली में सरसों का भाव कितना है?
भरतपुर मंडी में सरसों ₹9,051 प्रति क्विंटल और दिल्ली में ₹9,200 प्रति क्विंटल पर बिक रही है।
3. सलोनी प्लांट में सरसों की खरीद कितने में हो रही है?
सलोनी प्लांट के अलग-अलग ठिकानों पर खरीद भाव ₹10,250 से ₹10,350 प्रति क्विंटल के बीच हैं। अलवर में सबसे ज्यादा ₹10,350 का भाव है।
4. सरसों का नया MSP कितना है?
रबी विपणन सीजन 2027-28 के लिए सरसों का एमएसपी ₹6,613 प्रति क्विंटल घोषित किया गया है।
स्रोत: 10 नवंबर 2026 की मंडी मार्केट मीडिया रिपोर्ट (sarsobhav.in) और कृषि मंत्रालय के बुवाई आंकड़े। भाव गुणवत्ता और खरीद शर्तों के अनुसार बदल सकते हैं — बेचने से पहले अपनी मंडी से ताजा बोली की पुष्टि जरूर करें।