பூண்டு சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்
பூண்டு என்பது பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் மசாலா ஆகும், இது பல நூற்றாண்டுகளாக அதன் சமையல் மற்றும் மருத்துவ பண்புகளுக்கு மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. இது அல்லியம் குடும்பத்தின் உறுப்பினராக உள்ளது, இதில் வெங்காயம், வெங்காயம் மற்றும் லீக்ஸ் ஆகியவை அடங்கும். இந்த கட்டுரையில், பூண்டு உட்கொள்வதன் பல சுகாதார நன்மைகளை நாங்கள் ஆராய்வோம், அதை ஏன் உங்கள் உணவில் இணைப்பதை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
பூண்டின் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க சுகாதார நன்மைகளில் ஒன்று நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை அதிகரிக்கும் திறன். பூண்டில் அலிசின் மற்றும் சல்பர் சேர்மங்கள் எனப்படும் சேர்மங்கள் உள்ளன, அவை ஆண்டிமைக்ரோபையல், ஆன்டிவைரல் மற்றும் பூஞ்சை காளான் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. இந்த சேர்மங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும் பல்வேறு நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவும். பூண்டு பாரம்பரியமாக சளி, காய்ச்சல் மற்றும் பிற சுவாச நோய்த்தொற்றுகளுக்கு இயற்கையான தீர்வாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
மேலும், பூண்டு இருதய நன்மைகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும் உதவும், இவை இரண்டும் இதய நோய்க்கான ஆபத்து காரணிகளாகும். பூண்டில் இரத்த நாளங்களை தளர்த்தவும், இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும், இரத்தக் கட்டிகளை உருவாக்குவதைத் தடுக்கவும்க்கூடிய சேர்மங்கள் உள்ளன. இது தமனிகளில் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவும், இது இதய நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும்.
கூடுதலாக, பூண்டு ஆன்டிகான்சர் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது. பல ஆய்வுகள் பூண்டு புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கலாம் மற்றும் பெருங்குடல், வயிறு மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் உள்ளிட்ட சில வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று காட்டுகின்றன. பூண்டில் உள்ள சல்பர் சேர்மங்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது, இது இலவச தீவிரவாதிகளால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து உயிரணுக்களைப் பாதுகாக்க உதவும். உடலில் புற்றுநோய்க்கான பொருட்கள் உருவாவதைத் தடுக்க பூண்டு உதவக்கூடும்.
மேலும், பூண்டு செரிமானத்தை மேம்படுத்தும் திறனுக்காக அறியப்படுகிறது. இது செரிமான நொதிகளின் உற்பத்தியைத் தூண்டலாம், ஆரோக்கியமான குடல் பாக்டீரியாவை ஊக்குவிக்கும், மேலும் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்தலாம். வீக்கம், வாயு மற்றும் அஜீரணம் போன்ற செரிமான பிரச்சினைகளை போக்க பூண்டு பாரம்பரியமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது குடலில் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும், இரைப்பை குடல் நோய்த்தொற்றுகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும்.
பூண்டு உட்கொள்வதன் மற்றொரு சுகாதார நன்மை மூளை ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் திறன். பூண்டில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளன, அவை மூளையை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவும் மற்றும் அல்சைமர் மற்றும் பார்கின்சன் நோய் போன்ற நரம்பியக்கடத்தல் நோய்களின் அபாயத்தை குறைக்க உதவும். நினைவகம் மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதற்கும் பூண்டு கண்டறியப்பட்டுள்ளது, இது மூளைக்கு இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கும் திறன் காரணமாக இருக்கலாம்.
மேலும், பூண்டு அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. கீல்வாதம், நீரிழிவு நோய் மற்றும் இருதய நோய் உள்ளிட்ட பல்வேறு சுகாதார நிலைமைகளுடன் நாள்பட்ட அழற்சி இணைக்கப்பட்டுள்ளது. பூண்டில் உள்ள சல்பர் கலவைகள் அழற்சி பொருட்களின் உற்பத்தியைத் தடுப்பதன் மூலம் உடலில் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும். மூட்டு வலி மற்றும் வீக்கம் போன்ற அழற்சி நிலைமைகளின் அறிகுறிகளைப் போக்க பூண்டு உதவக்கூடும்.
கூடுதலாக, பூண்டுக்கு உகந்த ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. இது வைட்டமின் சி ஒரு நல்ல மூலமாகும், இது நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு, கொலாஜன் தொகுப்பு மற்றும் காயம் குணப்படுத்துதல் ஆகியவற்றுக்கு முக்கியமானது. வைட்டமின் சி ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது, இலவச தீவிரவாதிகளால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்கிறது. பூண்டு வைட்டமின் பி 6 ஐயும் கொண்டுள்ளது, இது மூளை வளர்ச்சி மற்றும் செயல்பாட்டிற்கு அவசியமானது, அதே போல் வைட்டமின் பி 1, இது ஆற்றல் உற்பத்திக்கு முக்கியமானது.
தாதுக்களைப் பொறுத்தவரை, பூண்டு குறிப்பாக மாங்கனீசு, செலினியம் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றில் அதிகமாக உள்ளது. எலும்பு ஆரோக்கியம், வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் கொலாஜன் உற்பத்திக்கு மாங்கனீசு முக்கியமானது. செலினியம் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும் தைராய்டு செயல்பாட்டை ஆதரிக்கவும் உதவும். எலும்பு ஆரோக்கியம், தசை சுருக்கம் மற்றும் நரம்பு செயல்பாடு ஆகியவற்றிற்கு கால்சியம் முக்கியமானது. உங்கள் உணவில் பூண்டு உட்பட இந்த அத்தியாவசிய தாதுக்களை நீங்கள் போதுமான அளவு உட்கொள்வதை உறுதிப்படுத்த உதவும்.மேலும், பூண்டில் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகள் இருப்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இது பாக்டீரியா, வைரஸ்கள், பூஞ்சை மற்றும் ஒட்டுண்ணிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கக்கூடிய சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது. பூண்டு பாரம்பரியமாக பல்வேறு நோய்த்தொற்றுகளுக்கு இயற்கையான தீர்வாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சுவாச நோய்த்தொற்றுகள், சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் தோல் நோய்த்தொற்றுகள் உட்பட. இது நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் செயல்திறனை அதிகரிக்கவும் ஆண்டிபயாடிக் எதிர்ப்பின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும்.
பூண்டை உட்கொள்வதன் மற்றொரு ஆரோக்கிய நன்மை, நச்சுத்தன்மையை நீக்குவதில் அதன் ஆற்றலானது. பூண்டு கல்லீரலைத் தூண்ட உதவுகிறது, இது உடலில் இருந்து நச்சுகளை வடிகட்டுவதற்கு பொறுப்பாகும். இது குளுதாதயோனின் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கும், இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது நச்சு நீக்கத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. பூண்டு கல்லீரல் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது மற்றும் ஒட்டுமொத்த கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது.
மேலும், பூண்டில் நீரிழிவு எதிர்ப்பு பண்புகள் இருப்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தவும் உதவும், இவை இரண்டும் நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த முக்கியமானவை. பூண்டில் இன்சுலின் வெளியீட்டை மேம்படுத்தும் மற்றும் செல்கள் குளுக்கோஸ் உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்கும் கலவைகள் உள்ளன. உங்கள் உணவில் பூண்டு சேர்த்துக்கொள்வது இரத்த சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்தவும், நீரிழிவு நோயுடன் தொடர்புடைய சிக்கல்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும்.
பூண்டு பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கினாலும், அதை அளவோடு உட்கொள்ள வேண்டும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. பூண்டை அதிகமாக உட்கொள்வது, குறிப்பாக பூண்டு சப்ளிமெண்ட்ஸ் அல்லது பச்சை பூண்டு போன்ற செறிவூட்டப்பட்ட வடிவங்களில், செரிமான பிரச்சினைகள், வாய் துர்நாற்றம் மற்றும் சில நபர்களுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தும். உங்கள் சகிப்புத்தன்மையை மதிப்பிடுவதற்கு சிறிய அளவுகளில் தொடங்கி படிப்படியாக உங்கள் உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பது சிறந்தது.
முடிவில், பூண்டு ஒரு மசாலா ஆகும், இது உணவுகளுக்கு சுவையை சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்குகிறது. நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை அதிகரிப்பது மற்றும் இருதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பது முதல் புற்றுநோயைத் தடுப்பது மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துவது வரை, பூண்டு ஆரோக்கியமான உணவுக்கு மதிப்புமிக்க கூடுதலாகும். அதன் வளமான வைட்டமின் மற்றும் தாது உள்ளடக்கம், அத்துடன் அதன் ஆண்டிமைக்ரோபியல் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள், உங்கள் உணவின் சுவை மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் இரண்டையும் மேம்படுத்தக்கூடிய பல்துறை மசாலாவை உருவாக்குகிறது. எனவே, உங்கள் சமையலில் பூண்டைச் சேர்த்துக் கொள்ளத் தொடங்கி, அது வழங்கும் பல நன்மைகளை ஏன் அனுபவிக்கக்கூடாது?