பட்டாணி சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள்
பட்டாணி ஒரு பல்துறை மற்றும் சத்தான காய்கறியாகும், இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. அவை பருப்பு வகை குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை மற்றும் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளிட்ட அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளன. இந்த கட்டுரையில், பட்டாணியின் பல்வேறு நன்மைகள் மற்றும் அவை உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு மேம்படுத்தலாம் என்பதை ஆராய்வோம்.
- ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் கே, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஏ, ஃபோலேட் மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளிட்ட அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களின் சிறந்த ஆதாரமாக பட்டாணி உள்ளது. இரத்தம் உறைதல் மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்தில் வைட்டமின் கே முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. வைட்டமின் சி நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் கொலாஜன் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கவும் அவசியம். நல்ல பார்வையை பராமரிக்க வைட்டமின் ஏ முக்கியமானது, செல் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு ஃபோலேட் அவசியம். நார்ச்சத்து செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான குடலை ஊக்குவிக்கிறது.
- செரிமான ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது: பட்டாணியில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் வழக்கமான குடல் இயக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது. ஃபைபர் உள்ளடக்கம் மலத்தில் அதிக அளவில் சேர்க்கிறது, இது செரிமான அமைப்பு வழியாக செல்வதை எளிதாக்குகிறது. கூடுதலாக, பட்டாணியில் எதிர்ப்புத் திறன் கொண்ட ஸ்டார்ச் உள்ளது, இது ஒரு வகை நார்ச்சத்து ப்ரீபயாடிக் ஆக செயல்படுகிறது, குடலில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவளிக்கிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான குடல் நுண்ணுயிரியை ஊக்குவிக்கிறது.
- இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது: பட்டாணியில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து, ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் மற்றும் பொட்டாசியம் இருப்பதால் அவை இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். நார்ச்சத்து கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கவும், இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் செல் சேதத்தை ஏற்படுத்தும் மற்றும் நாள்பட்ட நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்க உதவுகின்றன. பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க உதவுகிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான இதய துடிப்பை பராமரிக்க உதவுகிறது.
- எலும்பு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது: பட்டாணி வைட்டமின் கே மற்றும் கால்சியத்தின் நல்ல மூலமாகும், இவை இரண்டும் வலுவான மற்றும் ஆரோக்கியமான எலும்புகளை பராமரிக்க முக்கியம். வைட்டமின் கே எலும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது மற்றும் கால்சியம் உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்த உதவுகிறது. எலும்புகளின் அடர்த்தியை கட்டியெழுப்பவும் பராமரிக்கவும் கால்சியம் அவசியம். பட்டாணியை தொடர்ந்து உட்கொள்வது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் எலும்பு முறிவு அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்.
- நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை அதிகரிக்கிறது: பட்டாணியில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின் சி நிரம்பியுள்ளது, இவை இரண்டும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை அதிகரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலவீனப்படுத்தும் தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்க உதவுகின்றன. வைட்டமின் சி வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, இது தொற்று மற்றும் வைரஸ்களை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு பொறுப்பாகும்.
- எடை இழப்பை ஆதரிக்கிறது: பட்டாணியில் கலோரிகள் குறைவாகவும், நார்ச்சத்து அதிகமாகவும் இருப்பதால், அவை எடை இழப்பு உணவுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். அதிக ஃபைபர் உள்ளடக்கம் உங்களை நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர உதவுகிறது, அதிகமாக சாப்பிடுவதற்கான வாய்ப்புகளை குறைக்கிறது. கூடுதலாக, பட்டாணி குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது அவை இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் குறைந்த தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன, இது நீரிழிவு நோயாளிகள் அல்லது அவர்களின் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த விரும்புவோருக்கு ஏற்றது.
- கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது: பட்டாணியில் அதிக அளவு லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் உள்ளது, இவை இரண்டு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் தீங்கு விளைவிக்கும் நீல ஒளியால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து கண்களைப் பாதுகாக்கும். இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவு மற்றும் கண்புரைகளைத் தடுக்க உதவுகின்றன, ஒட்டுமொத்த கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன.
- நச்சு நீக்கத்தை ஆதரிக்கிறது: பட்டாணி நச்சு நீக்கும் பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றது. அவை குளோரோபில் மற்றும் ஃபைபர் உள்ளிட்ட பல்வேறு சேர்மங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை உடலை சுத்தப்படுத்தவும் நச்சுகளை அகற்றவும் உதவுகின்றன. கூடுதலாக, பட்டாணி கல்லீரலின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கும் மற்றும் நச்சுத்தன்மை செயல்முறைக்கு உதவும் சல்பர் கலவைகளைக் கொண்டுள்ளது.
- புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது: பட்டாணியில் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள் இருப்பதாகக் காட்டப்பட்ட பல கலவைகள் உள்ளன. கரோட்டினாய்டுகள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களும், கூமெஸ்ட்ரால் போன்ற பைட்டோ கெமிக்கல்களும் இதில் அடங்கும். இந்த கலவைகள் மார்பக, புரோஸ்டேட், நுரையீரல் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் உட்பட பல்வேறு வகையான புற்றுநோய்களிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகின்றன.
- இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது: பட்டாணி குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது அவை இரத்த சர்க்கரை அளவை மெதுவாகவும் நிலையானதாகவும் அதிகரிக்கச் செய்கின்றன. இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அல்லது அவர்களின் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த விரும்புவோருக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. பட்டாணியில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து, இரத்த ஓட்டத்தில் குளுக்கோஸின் உறிஞ்சுதலை மெதுவாக்குவதன் மூலம் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
முடிவில், பட்டாணி ஒரு சத்தான மற்றும் பல்துறை காய்கறி ஆகும், இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. செரிமான ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதில் இருந்து இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல் மற்றும் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைத்தல் வரை, பட்டாணி எந்த உணவிற்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். உங்கள் உணவில் பட்டாணியை சேர்த்துக்கொள்வது அல்லது சூப்கள், சாலடுகள் அல்லது ஸ்டிர்-ஃப்ரைகளில் அவற்றை ரசிப்பது, ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வுக்கு பங்களிக்கும் பரந்த அளவிலான ஊட்டச்சத்துக்களை உங்களுக்கு வழங்கும். எனவே, உங்கள் உணவில் பட்டாணியை சேர்த்துக்கொள்வதை உறுதிசெய்து, அவை வழங்கும் பல நன்மைகளைப் பெறுங்கள்.