சாயோட்டின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்: ஒரு மறைக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து ரத்தினம்
விஞ்ஞான ரீதியாக Sechium edule என அழைக்கப்படும் சாயோட், சமையல் உலகில் மிகவும் பிரபலமான காய்கறியாக இருக்காது, ஆனால் அதன் குறிப்பிடத்தக்க ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு இது நிச்சயமாக அங்கீகாரத்திற்கு தகுதியானது. இந்த பேரிக்காய் வடிவ, பச்சை காய்கறி பெரும்பாலும் கவனிக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் அதன் ஈர்க்கக்கூடிய ஊட்டச்சத்து சுயவிவரம் மற்றும் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகள் எந்தவொரு உணவிற்கும் மதிப்புமிக்க கூடுதலாகும். இந்த கட்டுரையில், சாயோட்டின் உலகத்தை ஆராய்வோம், அது நல்வாழ்வையும் உயிர்ச்சக்தியையும் மேம்படுத்தும் பல வழிகளைக் கண்டுபிடிப்போம்.
அறிமுகம்
சாயோட், காய்கறி பேரிக்காய் அல்லது சோகோ என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது, இது ஒரு பச்சை, சுருக்கப்பட்ட காய்கறி ஆகும், இது சுரைக்காய் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. இது மத்திய அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது, ஆனால் இப்போது உலகம் முழுவதும் பயிரிடப்பட்டு நுகரப்படுகிறது. இது ப்ரோக்கோலி அல்லது கீரை போன்ற மற்ற காய்கறிகளைப் போல பிரபலமாக இல்லாவிட்டாலும், சாயோட் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது ஊட்டச்சத்து உலகில் மறைக்கப்பட்ட ரத்தினமாக அமைகிறது.
ஊட்டச்சத்து விவரக்குறிப்பு
சாயோட் ஒரு குறைந்த கலோரி காய்கறி, இது எடையை பராமரிக்க அல்லது குறைக்க விரும்புவோருக்கு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. இது முதன்மையாக நீரினால் ஆனது, குறைந்த கலோரி உள்ள போது நீரேற்றத்தை வழங்குகிறது. ஒரு கப் பச்சை சாயோட்டில் வெறும் 25 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன.
இருப்பினும், சாயோட்டை உண்மையில் வேறுபடுத்துவது அதன் ஈர்க்கக்கூடிய ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கமாகும். இது ஒரு வளமான ஆதாரம்:
டயட்டரி ஃபைபர்: சாயோட்டில் உணவு நார்ச்சத்து நிரம்பியுள்ளது, இது செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியம். நார்ச்சத்து மலச்சிக்கலைத் தடுக்க உதவுகிறது, வழக்கமான குடல் இயக்கங்களை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் டைவர்டிகுலிடிஸ் போன்ற செரிமான கோளாறுகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்.
வைட்டமின்கள்: வைட்டமின் சி, வைட்டமின் பி6, வைட்டமின் கே மற்றும் ஃபோலேட் உள்ளிட்ட அத்தியாவசிய வைட்டமின்களின் சிறந்த ஆதாரமாக சாயோட் உள்ளது. வைட்டமின் சி அதன் நோயெதிர்ப்பு-அதிகரிக்கும் பண்புகளுக்கு அறியப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் வைட்டமின் B6 மூளை வளர்ச்சி மற்றும் செயல்பாட்டில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
தாதுக்கள்: இந்த காய்கறியில் பொட்டாசியம் மற்றும் மாங்கனீஸ் போன்ற முக்கியமான தாதுக்கள் உள்ளன. பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க உதவுகிறது மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியம், மாங்கனீசு எலும்பு உருவாக்கம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஆதரிக்கிறது.
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள்: சாயோட்டில் ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் குர்செடின் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த கலவைகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்க உதவுகின்றன, நாள்பட்ட நோய்கள் மற்றும் அழற்சியின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன.
பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ்: சாயோட்டில் பல்வேறு பைட்டோநியூட்ரியண்ட்கள் உள்ளன, அவை புற்றுநோய் தடுப்பு மற்றும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.
சாயோட்டின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
இப்போது அதன் ஊட்டச்சத்து விவரத்தை ஆராய்ந்துவிட்டோம், சாயோட் வழங்கும் குறிப்பிட்ட ஆரோக்கிய நன்மைகளை ஆராய்வோம்:
எடை மேலாண்மை: சாயோட்டின் குறைந்த கலோரி மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து எடை மேலாண்மைக்கு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. நார்ச்சத்து நிறைந்ததாக உணர உதவுகிறது, அதிகப்படியான உணவைக் குறைக்கிறது.
செரிமான ஆரோக்கியம்: சாயோட்டில் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது, வழக்கமான குடல் இயக்கங்களை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது. இது ஆரோக்கியமான குடல் நுண்ணுயிரியையும் ஆதரிக்கிறது.
இதய ஆரோக்கியம்: சாயோட்டின் பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இருதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
நோயெதிர்ப்பு ஆதரவு: சாயோட்டில் ஏராளமாக காணப்படும் வைட்டமின் சி, அதன் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றது. இது நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் நோய்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது.
எலும்பு ஆரோக்கியம்: சாயோட்டில் உள்ள மாங்கனீசு எலும்பு உருவாக்கம் மற்றும் பராமரிப்பில் உதவுவதன் மூலம் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கிறது.
அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள்: சாயோட்டின் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன, இது நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.
புற்றுநோய் தடுப்பு: சாயோட்டில் உள்ள பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் சில வகையான புற்றுநோய்களைத் தடுப்பதில் அவற்றின் ஆற்றலுக்காக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன.
தோல் ஆரோக்கியம்: வைட்டமின் சி கொலாஜன் உற்பத்தியை ஆதரிக்கிறது, இது ஆரோக்கியமான மற்றும் இளமையாக தோற்றமளிக்கும் சருமத்திற்கு அவசியம்.
உங்கள் உணவில் சாயோட்டை இணைத்தல்
சாயோட் வழங்கும் நம்பமுடியாத நன்மைகளைப் பற்றி இப்போது நீங்கள் அறிந்திருக்கிறீர்கள், அதை உங்கள் உணவில் எப்படி இணைத்துக்கொள்வது என்று நீங்கள் யோசித்துக்கொண்டிருக்கலாம். இங்கே சில சுவையான யோசனைகள் உள்ளன:
கிளறி-வறுக்கவும்: மிருதுவான மற்றும் சத்தான தனிமத்திற்காக உங்களுக்கு பிடித்த ஸ்டிர்-ஃப்ரை செய்முறையில் வெட்டப்பட்ட சாயோட்டை சேர்க்கவும்.
சாலடுகள்: சாயோட்டை பகடையாக நறுக்கி, புத்துணர்ச்சியூட்டும் நெருக்கடிக்காக உங்கள் சாலட்களில் போடவும்.
மிருதுவாக்கிகள்: கூடுதல் ஊட்டச்சத்து ஊக்கத்திற்காக சாயோட்டை உங்கள் காலை ஸ்மூத்தியில் கலக்கவும்.
வறுத்த சாயோட்: உங்களுக்கு பிடித்த மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் வறுத்த சாயோட் ஒரு சுவையான பக்க உணவை உருவாக்கலாம்.
சாயோட் சூப்: ஒரு தனித்துவமான சுவை மற்றும் ஆரோக்கிய நலன்களுக்காக சூப்களில் சாயோட்டுடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள்.
முடிவுரை
அடிக்கடி கவனிக்கப்படாத சாயோட், அதன் குறிப்பிடத்தக்க ஆரோக்கிய நன்மைகள் காரணமாக உங்கள் தட்டில் இடம் பெறத் தகுதியானது. எடை நிர்வாகத்தை ஊக்குவிப்பதில் இருந்து இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பது மற்றும் பல்வேறு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குவது வரை, இந்த தாழ்மையான காய்கறி வழங்குவதற்கு நிறைய உள்ளது. எனவே, அடுத்த முறை நீங்கள் மளிகைக் கடைக்குச் செல்லும்போது, ஒரு சாயோட்டை எடுத்து, உங்கள் நல்வாழ்வை மேம்படுத்தும் பல சுவையான வழிகளைக் கண்டறிய மறக்காதீர்கள். உங்கள் சமையலறையில் சாயோட்டை ஒரு நட்சத்திரமாக மாற்றவும், அதன் ஊட்டச்சத்து நன்மையின் பலனை அறுவடை செய்யவும் இது நேரம்.
சாயோட், சாதாரண பச்சை காய்கறி, ஆரோக்கியமான உணவு உலகில் அங்கீகாரத்திற்கு தகுதியான ஒரு ஊட்டச்சத்து சக்தியாகும். அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் பைட்டோநியூட்ரியண்ட்கள் ஆகியவற்றின் பணக்கார வரிசையுடன் இணைந்து, எந்தவொரு உணவிற்கும் மதிப்புமிக்க கூடுதலாக அமைகிறது.
சாயோட் எடை மேலாண்மைக்கு உதவுவது மற்றும் செரிமான ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பது முதல் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவது வரை பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. அதன் பல்துறை தன்மையானது பல்வேறு உணவுகளில் சேர்த்துக்கொள்ள அனுமதிக்கிறது, உங்கள் உணவில் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் சத்தான உறுப்பு சேர்க்கிறது.
எனவே, நீங்கள் ஆரோக்கியமான எடையைப் பராமரிக்க விரும்புகிறீர்களா, உங்கள் செரிமான நலனை மேம்படுத்த விரும்புகிறீர்களா அல்லது உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க விரும்புகிறீர்களா, சாயோட் என்பது ஆராய வேண்டிய ஒரு காய்கறி. ஊட்டச்சத்தின் மறைந்திருக்கும் ரத்தினத்தைத் தழுவி, அது உங்கள் சமையல் முயற்சிகளில் பிரகாசிக்க வேண்டிய நேரம் இது. உங்கள் உணவில் சாயோட்டைச் சேர்ப்பதன் மூலம், ஆரோக்கியமான மற்றும் துடிப்பான வாழ்க்கையை நோக்கி நீங்கள் ஒரு சுவையான படியை எடுக்கிறீர்கள்.