broccoli சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்
ப்ரோக்கோலி ஒரு சிலுவை காய்கறியாகும், இது சுவையானது மட்டுமல்ல, ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. இந்த ஊட்டச்சத்து நிறைந்த காய்கறி அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நிறைந்துள்ளது, இது எந்த உணவிற்கும் மதிப்புமிக்க கூடுதலாகும். இந்த கட்டுரையில், ப்ரோக்கோலியின் பல்வேறு நன்மைகள் மற்றும் அது உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு மேம்படுத்தலாம் என்பதை ஆராய்வோம்.
- ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் சி, வைட்டமின் கே, வைட்டமின் ஏ, ஃபோலேட் மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளிட்ட அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களின் சிறந்த ஆதாரமாக ப்ரோக்கோலி உள்ளது. வைட்டமின் சி நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் கொலாஜன் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கவும் முக்கியமானது. இரத்தம் உறைதல் மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்தில் வைட்டமின் கே பங்கு வகிக்கிறது. நல்ல பார்வையை பராமரிக்க வைட்டமின் ஏ முக்கியமானது, அதே நேரத்தில் செல் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு ஃபோலேட் அவசியம். நார்ச்சத்து செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான குடலை ஊக்குவிக்கிறது.
- செரிமான ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது: ப்ரோக்கோலியில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் வழக்கமான குடல் இயக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது. ஃபைபர் உள்ளடக்கம் மலத்தில் அதிக அளவில் சேர்க்கிறது, இது செரிமான அமைப்பு வழியாக செல்வதை எளிதாக்குகிறது. கூடுதலாக, ப்ரோக்கோலியில் சல்ஃபோராபேன் என்ற கலவை உள்ளது, இது அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது மற்றும் அழற்சி குடல் நோய் போன்ற செரிமான கோளாறுகளின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்.
- இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது: ப்ரோக்கோலியில் உள்ள அதிக அளவு நார்ச்சத்து, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் பொட்டாசியம் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். நார்ச்சத்து கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கவும், இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் செல் சேதத்தை ஏற்படுத்தும் மற்றும் நாள்பட்ட நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்க உதவுகின்றன. பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க உதவுகிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான இதய துடிப்பை பராமரிக்க உதவுகிறது.
- எலும்பு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது: ப்ரோக்கோலி வைட்டமின் கே மற்றும் கால்சியத்தின் சிறந்த மூலமாகும், இவை இரண்டும் வலுவான மற்றும் ஆரோக்கியமான எலும்புகளை பராமரிக்க முக்கியம். வைட்டமின் கே எலும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது மற்றும் கால்சியம் உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்த உதவுகிறது. எலும்புகளின் அடர்த்தியை கட்டியெழுப்பவும் பராமரிக்கவும் கால்சியம் அவசியம். ப்ரோக்கோலியை தொடர்ந்து உட்கொள்வது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் எலும்பு முறிவு அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்.
- நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை அதிகரிக்கிறது: ப்ரோக்கோலியில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின் சி நிரம்பியுள்ளது, இவை இரண்டும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை அதிகரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலவீனப்படுத்தும் தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்க உதவுகின்றன. வைட்டமின் சி வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, இது தொற்று மற்றும் வைரஸ்களை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு பொறுப்பாகும்.
- எடை இழப்பை ஆதரிக்கிறது: ப்ரோக்கோலியில் கலோரிகள் குறைவாகவும் நார்ச்சத்து அதிகமாகவும் உள்ளது, இது எடை இழப்பு உணவுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். அதிக ஃபைபர் உள்ளடக்கம் உங்களை நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர உதவுகிறது, அதிகமாக சாப்பிடுவதற்கான வாய்ப்புகளை குறைக்கிறது. கூடுதலாக, ப்ரோக்கோலியில் குளுகோராபனின் என்றழைக்கப்படும் ஒரு கலவை உள்ளது, இது உடல் பருமன் எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டிருப்பதாகவும், உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவுவதாகவும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
- கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது: கீரையைப் போலவே, ப்ரோக்கோலியும் கண் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். இதில் அதிக அளவு லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் உள்ளது, இரண்டு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் தீங்கு விளைவிக்கும் நீல ஒளியால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து கண்களைப் பாதுகாக்கும். ப்ரோக்கோலியைத் தொடர்ந்து உட்கொள்வது வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவு மற்றும் கண்புரைகளைத் தடுக்க உதவும்.
- நச்சு நீக்கத்தை ஆதரிக்கிறது: ப்ரோக்கோலி அதன் நச்சுத்தன்மைக்கு பெயர் பெற்றது. இது சல்ஃபோராபேன் என்றழைக்கப்படும் ஒரு சேர்மத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது கல்லீரலில் நச்சுத்தன்மை செயல்முறைகளில் ஈடுபடும் நொதிகளை செயல்படுத்த உதவுகிறது. சல்போராபேன் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது மற்றும் வீக்கம் தொடர்பான நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்.
- புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது: ப்ரோக்கோலியில் புற்றுநோய் எதிர்ப்புப் பண்புகள் இருப்பதாகக் காட்டப்பட்ட பல சேர்மங்கள் உள்ளன. குறிப்பாக சல்போராபேன், புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் மற்றும் அவற்றின் அழிவை ஊக்குவிக்கும் திறன் குறித்து விரிவாக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது. ப்ரோக்கோலியை தொடர்ந்து உட்கொள்வது மார்பக, புரோஸ்டேட், நுரையீரல் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் உள்ளிட்ட பல்வேறு வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்.
- அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது: ப்ரோக்கோலியில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் மேம்பட்ட அறிவாற்றல் செயல்பாடு மற்றும் நினைவாற்றலுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. ப்ரோக்கோலியில் மூளை செல்களை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் வீக்கத்திலிருந்து பாதுகாக்கும் சேர்மங்கள் உள்ளன, இது வயது தொடர்பான அறிவாற்றல் குறைபாட்டின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
முடிவில், ப்ரோக்கோலி ஒரு பல்துறை மற்றும் சத்தான காய்கறியாகும், இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. செரிமான ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பது முதல் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவது மற்றும் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைப்பது வரை, ப்ரோக்கோலி எந்த உணவிற்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். உங்கள் உணவில் ப்ரோக்கோலியைச் சேர்ப்பது அல்லது சாலடுகள், பொரியல் அல்லது வறுத்த உணவுகளில் அதை ருசிப்பது ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வுக்கு பங்களிக்கும் பரந்த அளவிலான ஊட்டச்சத்துக்களை உங்களுக்கு வழங்கும். எனவே, உங்கள் உணவில் ப்ரோக்கோலியை சேர்த்துக்கொள்வதை உறுதிசெய்து, அது வழங்கும் பல நன்மைகளைப் பெறுங்கள்.